I GAS ALIMENTARI
28/03/2025Forse non tutti sanno che una delle strategie per conservare gli alimenti confezionati è quella di utilizzare il giusto gas,
INTEGRATORI, A COSA SERVONO?
28/03/2025Gli integratori sono nella nostra casa, nella nostra borsetta, nei nostri discorsi e anche negli scaffali dei supermercati.
IL MENÙ PARLANTE COSA CI DICE?
28/03/2025Non è una novità assoluta e non è diffuso in tutti i ristoranti, ma il menù parlante (labeling menù, se volete darvi un’aura di internazionalità), si...
ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI
28/03/2025Per una persona allergica cibarsi richiede più attenzione del solito, dato che un’insidia può nascondersi in ogni cibo.
LE ACQUE MINERALI. NON SONO SOLO UN BICCHIERE D’ACQUA…
07/03/2025Secondo il decreto legislativo n. 105 del 1992, si definiscono acque minerali naturali quelle acque che
BURRO E MARGARINA, LE DIFFERENZE!
04/03/2025Burro e margarina rientrano entrambi nel gruppo alimentare dei grassi e vengono utilizzati come condimento.
DI QUANTE PROTEINE ABBIAMO BISOGNO?
04/03/2025“Proteine” fa rima con “vitamine” ed entrambi questi nutrienti sono, nell’immaginario collettivo, identificati come i più importanti fra quelli che ingeriamo con...
Conoscere gli oli e il loro utilizzo in cucina
30/01/2025Non se ne usa mai tanto, ma l’olio è un ingrediente importante di tutte le cucine. Per chi segue la Dieta Mediterranea l’olio per eccellenza è quello extra-vergine...
DIETE VEGETARIANE PER SPORTIVI
30/01/2025Negli ultimi anni, sempre più atleti si avvicinano a diete vegetariane, attratti dai benefici per la salute, dalle preoccupazioni ambientali e da ragioni etiche. Sebbene...
